basique

Bazlama turc / pain pita / pain a fajitas Ingrédients : 1 kilo de farine t55 16gr de levure de boulangerie seche 900gr de liquide (mi lait/mi eau) a 40° (que l'eau) sel sucre 2 cas d'huile (optionel) Instructions : Prechauffer le four a 50° (et l’éteindre...

Pour 3 pates a pizza du TERTER Ingrédients : 450ml d'eau a temp ambiante 1.5 CaS d'huile d'olive 1.5 CaC de sel 3 CaS de sucre 725 gr de farine 1 sachet de levure de boulangerie (8gr en general) du basilic seché Instructions : tu melange le tout, tu la...

pour une génoise de 28cm (6cm d’épaisseur) Ingrédients : 8 œufs 250gr de sucre 250gr de farine T45 (+30gr de cacao van houten si on veut une génoise chocolaté (ORLY ?) ) Instructions Préchauffer le four a 200° (pas de chaleur tournante (2 la galère :o...