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Pour 3 pates a pizza du TERTER
Ingrédients :
450ml d'eau a temp ambiante
1.5 CaS d'huile d'olive
1.5 CaC de sel
3 CaS de sucre
725 gr de farine
1 sachet de levure de boulangerie (8gr en general)
du basilic seché
Instructions :
tu melange le tout, tu la travaille a la main longtemps (si ta pas de map c galere :D ), tu la laisse reposer 1h, tu la retravaille 10min, tu la separe en 3 boules que tu laisse reposer encore 30m
tu etales ta pate, tu met la sauce et la garniture de ton choix, tu laisse reposer la pizza encore 20m et au four pour 15/20m (1er cran en bas du four), a la temp max de ton four (bien prechaufé10/15m avant)
et tu la sort quand c cuit comme la mienne, tu la laisse reposer 5m et DEVORE ! :o