Gaufres du TERTER

Gaufres traditionnelles

Ingrédients :

• 300 g de farine

• 10 g de levure chimique

• sel

• 75 g de sucre en poudre

• 100 g de beurre

• 2 oeufs

• 1/2 l de lait

Instructions :

• Mélanger la farine et la levure dans un saladier.

• Faire un puits et ajouter le sel, le sucre, le beurre fondu et les oeufs entiers.

• Délayer peu à peu avec le lait.

• Laisser reposer la pâte

Gaufres croustillantes

Ingrédients :

• 300 g de farine

• 1 sachet de levure

• 1 pincée de sel

• 1 c. à soupe de sucre

• 2 oeufs

• 40 cl de lait

Instructions :

• Battre les oeufs en omelette jusqu’à consistance mousseuse.

• Incorporer les autres ingrédients et battre jusqu’à consistance lisse

Gaufres à la bière

Ingrédients :

• 33 cl de bière

• 250 g de farine

• 1 sachet de levure

• 1 c. à café de sel

• 75 g de sucre en poudre

• 50 g de beurre

• 4 oeufs

• 1 c. à café de jus de citron

• Verser la bière dans un pichet et laisser reposer pendant 5 minutes,jusqu’à ce que l’écume disparaisse.

• Mélanger la farine, la levure et le sel.

• Dans un grand bol, battre les oeufs, la bière, le beurre, le sucre et le jus de citron pendant environ 2 minutes.

• Ajouter graduellement le mélange de farine, à raison d’une cuillère à la fois.

• Battre jusqu’à consistance lisse.