Baozi

Baozi pour 1 a 5 boloss

Ingrédients :

Pate

• 1 kilo de farine 55

• 50 cl d'eau tiede

• 10 gr de levure de boulangerie seche ( ou 1 sachet de levure traditon vahiné)

• 60gr de sucre

Farce : (modulable selon les gout, les reste du frigo etc)

• 500 gr de porc haché ( ou boeuf haché ou modoz haché)

• 4 oignons

• 4 eclats d'ail

• coriandre

• 50 gr de champignons noir

• sel/poivre

• sauce soja

Instructions :

• melangez tout les ingredient de la pate ( si vous avez une map c encore plus simple :love:) laissez reposez 20 min

• coupez en petit dé les oignons, faites les revenir dans l'huile, ajoutez la viande haché, touillez bien, au 2/3 de la cuisson de la viande ajoutez l'ail, la coriandre haché le sel et le poivre, melangez puis bien arrosé le tout d'un bon gros coup de sauce soja , soyez pas radin !

• retirez du feu !

• prenez une boule de pate de la taille d'un oeuf, aplatissez la pour en faire une sorte de disque epais de 4 ou 5 mm , mettez une cuillere de farce et refermez !

• posez le baozi sur un morceau carré de papier sulfurisé, et poser le tout dans la cuiseur vapeur pour 15 min !

• c pret et sa peut se manger dès la sorti du cuiseur !

Version dessert

• a la place de farce a la viande vous metez un carré de chocolat, une rondelle de banane, du choco, banane, vous fermez, cuiseur et hop !

une fois cuit les baozi se conserve plusieurs jours voir une semaine au congelo !

on peux meme les conserver plus longtemps si on ne fait pas cuire la farce et la pate

vous pouvez varié la farce selon vos gouts perso !!